Za fruit- ili mousse-topped kolača, blistava sjaja obično dolazi od brušenog na glazuru. Slastičara tradicionalno ostakljena svjetlo boje voća s marmeladom od marelice, grijani i malo razrijediti s toplom vodom, kako bi se dobio sjajnu površinu. Za tamne boje voća, džem crvenih ribizla služio istoj svrsi. Čak i sjajnija Alternativa je & quot; Miroir & quot; - Francuska riječ za ogledalo - koji je napravljen od unflavored želatine. To može biti začinjena ili u boji tako da odgovaraju bilo pjenu ili voće, ili jednostavno napustio jasno za maksimalnu svestranost. Za kolače prekriven Fondant, ili desni tijesto i Fondant ukrasa, možete napraviti učinkovit glazuru od jednake dijelove svjetlo kukuruzni sirup i jasan alkohol, kao što su votka.
Cijelo torta sjajnost

U zamjenu za redovne glazura, možete dati cijelu tortu gladak, elegantan, gladak izgled tako da ga glazurom sa ganache. To je napravio zagrijavanjem teških krema do kuhati i pomoću koje se rastopiti čokoladu, zatim zalivši smjesu preko tortu prije nego što hladi. Izlio Fondant, specijalizirani oblik glazura daje kolača nježan sjaj nego pravi sjaj, ali to može biti zatamnjena u mnogim pastelnim tonovima i ima ugodno starinski izgled. Konvencionalna valjane Fondant, vrste koje se koriste za pokrivanje i ukrašavanje razraditi posebne prigodom kolače, obično ima mat obrada. Možete ga napraviti sjajne, umjesto ga pari s odjeće parobrod. Učinak je privremen, ali možete ponoviti postupak ako je potrebno.