Kako smekšati Gizzards (4 stupnja)

kokoši i druge ptice koriste gastroliths ili male stijene, kako bi pomogao u drobljenje hrane. Želudac je dio ptica koja obavlja taj težak zadatak. Nakon trajanja napornog rada, želudac završi tvrd i žilav. Unatoč žvakati, želudac ima puno okusa i cijenjena poslastica u nekim područjima. Provjerite gizzards ukusnijima ih tenderizing prije nego što ih kuhanja.
Što vam treba pregled srednje tavi
Timer
Upute pregled

1. Isperite gizzards pod hladnom vodom i stavite ih u srednje tavi.
   

2. Napunite posudu s vodom, koja pokriva gizzards s 1 inch tekućine. Okrenite topline na medij i stavite posudu na toplinu.
   

3. Kuhati su gizzards za 1 sat, provjere njihove doneness kad je vrijeme isteklo. Produžite vrijeme kuhanja za još 30 minuta, ako je to potrebno.
   

4. Prelijte vrući lonac preko cjedilo za odvod tekućine. Dopustiti gizzards da se ohladi, a zatim ih nasjeckajte na 1 1/2 inča komada.