Kako napraviti paperjast koru (11 koraka)

Možda ste čuli pita kora se opisuje kao "fluffy". Pahuljasto pita kora je ne doslovno paperje od tijesta, ali kora koja je svjetlo u tekstura, natječaja i čudan. Ključ za savršenim fluffy kore koristi pravi tehnike i sastojke. Ne morate biti stručnjak ili profesionalno pekar napraviti paperjast pita kore, ali morat ćete slijediti nekoliko smjernica. Pregled stvari koje će Hrvatska trebati sve namjene bijelo brašno pregled 1 /3 šalice leda hladnom vodom pregled 1/2 šalice neslan maslac pregled 1/2 šalice skraćivanje pregled prstohvat soli
1 žlice. šećer, bilja ili začina (po izboru)
pita pan pregled plastičnom folijom pregled tijesto rezač ili nož s okruglog noža
Upute pregled

1. Chill 1 /3 šalice vode u zamrzivač na 5 minuta prije nego što počnete miješati koru. To će zadržati masnoće u tijestu od potpuno topi, što je rezultiralo u svjetlu, pahuljasto tekstura. Ne koristite vodu ravno iz slavine ili hladnjak
   

2. Izrežite pola šalice ohlađene, neslan maslac i pola šalice skraćivanje. - Maslac će se dodati okus, dok će skraćenje pomoći dati koru je čudan, lagana tekstura - u male komade prije nego što dođete spremni napraviti tijesto. Ako dopustite masti zagrijati previše, oni će se rastopiti i vaš kora neće biti kao paperjast.
   

3. Prosijati 1 1/2 šalice brašna u zdjelu. Dodajte prstohvat soli i 1 žlica. šećera ako kora će se koristiti za napraviti desert. Ako ćete koristiti kora za ukusan jelo i želite na svoj kore imati malo okus, dodati do 1 žlica. bilje i začini po vašem izboru na brašno u ovom trenutku.
   

4. raditi komade maslaca i skratiti u brašno nožem s okruglog noža ili tijesto rezač dok masti početak razbiti.
   

5. Koristite savjete svojih prstiju utrljati brašno i mast smjesu zajedno sve dok ne izgleda grubo krušne mrvice. Ne zamarati se miješati u ovom trenutku; vaši prsti će zagrijati masnoću, a vi ne želite da se topi u potpunosti.
   

6. Ulijte 1 žlica. ledene vode u periodu od brašna i masnoće smjese. Uključiti vodu u mix pomoću tijesto rezač ili nož s okruglog noža, dodajući žlice vode po potrebi, sve dok imate loptu od tijesta. Budite strpljivi, jer će taj proces potrajati nekoliko minuta.
   

7. Zamotajte kuglu tijesta u komad plastičnom folijom i stavite u hladnjak na pola sata. Pritom je ključno da bi masti iz potpuno topi prije tijesto peče.
   

8. Zagrijte pećnicu na temperaturu navedenu u vašem receptu.
   

9. Uzmite tijesto iz hladnjaka i mijesiti ga lagano, za ne više od dva ili tri minute, kako bi je zagrijali malo.
   

10. razvaljajte koru na pobrašnjenoj površine, pritisnite ga u svoj pita tavi, i odsiječe višak tijesta. Možete razvaljati tijesto na debljinu god želite ili ono što je pozvao u svoj recept, ali 1/8 inča je norma i da će ispeći ravnomjerno.
    

11. Peći koru prema Vaš recept.