Prije skorupa svoj kolač mješavina, postaviti sve sastojke. Pričekajte najmanje 30 minuta za sastojke na sobnu temperaturu, osobito jaja, mlijeko i maslac. Temperature prostorije sastojci uključuju zajedno bolje nego hladnijim sastojaka. Kada miješati u hladnim sastojcima, riskirate kvržice formiraju u tijesto, a posebno sobnoj temperaturi maslaca. U kvržice uzrokovati kolač ispeći neravnomjerno.
Gusta torta Metoda pregled

Za gustim kolača, uključujući i kolača sadrži orahe i teške sastojke, stavite maslac ili skraćivanja u sastojini mikser. Postavite mikser na niske brzine i lagano tukli maslac dok ne dosegne glatku konzistenciju. Dodati smeđi šećer, te tuče dok se šećer dodavati u smjesu. Dodajte granulirani šećer i tući dok smjesa je glatka. Držite miješanja pri niskoj brzini, koji uključuje jaja i onda na kraju brašno i ostale suhe sastojke. Kad je smjesa glatka i pahuljasto, isključite gonič i saviti u težim sastojcima, kao što su orasi, čokolade ili suhog voća.
Svjetlo torta Metoda pregled

Za lakši kolača, uključujući i anđeo hrane torta i kolača bez gustih sastojaka, postavite mikser na mediju. Dodajte maslac i tukli dok maslac svjetlije boje i potpuno glatka. Dodajte šećer, jedan po jedan i tukli dok glatka. Ponovite postupak pomoću jaja i zatim polovicu brašna i ostale suhe sastojke. Dodaj polovica tekućih sastojaka i tuku ponovno. Dodaj posljednji od suhe sastojke, tukli, dodajte ostatak tekućih sastojaka i pobijediti opet, izglađivanje smjesu.
Stand mikser vs ručnog miješanja pregled

skorupa je proces koji nježno bičevima maslac i ostale sastojke zajedno, stvarajući svjetlo i fluffy smjesa. Bilo da miješati ručno ili stand mikser je vaš osobnih preferencija. To je savršeno prihvatljivo kremom kolač smjesu rukom, ali to ne potrajati duže. Korištenje stand mikser za vrhnje sastojke je brži i imate mogućnost podešavanja brzine miješati sastojke.