Kako koristiti Phyllo za pita kora

Phyllo tijesto je uveden u Europu od Turaka, koji su ga napravili što se tiče vrata Beča prije njihove vojske su se okrenuo na dobro. Njihov utjecaj se vidi u koliko-volio savijača od Austrije i Mađarske, koji su omotani tijesta sličnom tehnikom. Tijesto se najčešće koristi na Mediteranu, gdje je turski utjecaj bio snažniji i duže trajala. Phyllo je dobro prilagođen za prst hrane, ali ona također čini čudan i trajan kore za slatke ili slanih pita.
Što vam je potrebno
1 kutiju phyllo tijesta pregled pita pan, ili tepsiju
plastične folije zamotajte pregled rastopljenim maslacem pregled tijesta četkicom
Pan sprej ili biljno ulje (po izboru)
kruh ili kolač mrvice ili mljevene orahe (opcija)
slatko ili čubar punjenje
tukli jaja (po izboru)
oštrim nožem
Upute pregled

1. Otvorite kutiju phyllo i razmotati listove tijesta. Podignite se prvi list, i pokriti ostatak s komadom plastične folije zamotajte ih čuvati od isušivanja.
   

2. Stavite prvi list tijesta na dnu pita tavi ili pečenje jelo. Četka ga lagano rastopljenim maslacem, pokriva cijelu površinu. Pospite lagano s mrvicama ili tlo orasi, po želji. Biljno ulje ili tavi sprej - što smanjuje kalorija, ali i okus gotovog proizvoda - može se koristiti umjesto maslaca
   

3. Ponovi sve dok se ne postigne željeni broj slojeva. obično pet ili šest za male kolača ili 10 do 15 za veliki kolača. Ako koristite mrvice, posuti ih lagano između svakog drugog ili trećeg sloja. Završite s maslacem, pružiti barijeru vlage između punjenja i tijesta.
   

4. Ispunite pita tavi ili tepsiju sa svojim izborom slatki ili ukusan punjenje. Spread punjenje, po želji, napraviti čak površinu. Pita će imati više atraktivan izgled ako ga je malo mounded u sredini.
   

5. Dodaj top koru slijedeći istu metodu za donje kore. Koristite vodu ili tukli jaje zapečatiti vrh koru na dno kore. Trim višak tijesta od rubova posude. Četka vrh kolača s tukli jaje, po želji, za duboko zlatno završiti. Neki recepti poziv za gornji kora se spustile s oštrim nožem, kako bi se omogućilo pare oduška.
   

6. pecite prema uputama u vašem receptu, ili dok punjenje je vruće i tijesto svjež i zlatna. Izvadite iz pećnice i poslužite bilo vruće ili hladno, po potrebi. Phyllo imaju tendenciju da će izgubiti svoju oštrinu nakon nekoliko sati, ali može se okrijepio nekoliko minuta u vrućoj pećnici.