Najčešći i najlakši način za uvođenje zraka u mješavinu brašna je prosijavanjem brašna. Možete jednostavno zamijeniti fini mrežaste metalni cjedilo za sita, to trese lagano od strane na stranu prosijati brašno. Nakon brašno prosijano, mjeri ga ne dotaknete mjernu posudu i dopuštajući brašna skrasiti opet.

Folding pregled

Također možete zarobiti zrak u mješavinu brašna presavijanjem tijesto iznova i iznova. Stavite sve svoje teških sastojaka u dnu zdjele i staviti lakši sastojke na vrhu. Izrežite ravno kroz smjesu na dno i opet se s gumenom lopaticom. Okrenite posudu kao što ste to učinili. Nakon nekog vremena, sastojci će biti mješoviti i prozračan, a sve u istom procesu. Nakon što je to učinio, završiti s ostatkom pripremama i ne dopustite smjesu zadržavaju predugo prije nego ga stavite u pećnicu. Hrvatska Hrvatska Hrvatska Dodavanje jaja pregled

bjelanjka uvijek će inkorporirati zrak u mješavinu brašna. Ponekad su tukli u pjenu prije nego što su dodani, ali čak i samo miješanje jaje bijelo vilicom će aerirala svoj smjesu. U stvari, s izuzetkom nekih kruha, nećete naći mnoge pečenje recepte koje ne pozivaju na jaja.
Prašak za pecivo pregled

prašak za pecivo pomaže stvoriti dodatni volumen koji osigurava fluffiness svima žudi u tortu. Ova tvar sadrži i kiselinu i punila. Kiselost proizvodi ugljični dioksid, a punilo upija vlagu ćete naći u kuhinji zraku koji bi inače uzvratiti prašak za pecivo manje učinkovite. Većina torta smjese zahtijevaju prašak za pecivo.