Kako koristiti kakao prah u mjestu neke brašno

Primarni problem u zamjenom između bilo koje dvije suhe sastojke u pekarskih proizvoda je "mekoću" ili finoća kojoj materijal tlo. Kakao prah je uglavnom o kao sitno tlo kao torta brašna, pa će ga zamijeniti najizravnije u receptima koji zahtijevaju tu brašna. Dodavanje samo malo kakaa u receptu ne treba zahtijevati druge promjene, ali još kakao će trebati više šećera. Ako pokušate zamijeniti koliko polovica brašna s kakaom, morat ćete dodati šećer, također, i da se može mijenjati vlagu i teksturu vašeg proizvoda.
Što vam treba pregled Recepti imate uspješno koristi
standardnih kompleta mjerne žlice i šalice
Upute pregled

1. zamijenite 1/4 šalice (jednak 4 žlice.) kakao 2 žlice , opće namjene brašno u recept za kolačiće ili nešto poput oraha kruha. Osim ako ste sijanje brašna, promiješati kakao u vlažnim sastojaka, pogotovo ako recept počinje sa skorupa maslac i šećer zajedno.
   

2. Uključite se anđeo-hrane tortu Chocolaty zamjenom četvrtina torta brašna s istom mjerom kakao prah i prosijati dva zajedno prema uputama u receptu prije nego što ih preklop u tukli bjelanjak smjesu. "Nikad ne fail Anđeo torta" u 1930. izvornom "My Better Homes and Gardens Cook Book" poziva na 1 šalicu brašna, prosijanog kolača i mjeri, a zatim prosijanog četiri puta više. Varijacije 1 pozivi za 3/4 šalice torta brašna i 1/4 šalice kakaa.
   

3. Koristite jednake mjere kakao i brašno u biskvit torta popuniti s nešto gnjecav u Jelly Roll način ili snop tanjih slojeva. Recept je objavio Wilbur čokolade Company iz Lititz, Pennsylvania, u ranim 1900-ih poziva na otapanje kakao i šećer u vodi, dodajući tukli žumanjke, a zatim sijanje u brašno s praškom za pecivo i sol prije preklop u tukli bjelanjaka.
   pregled

4. Pomiješajte brašno i kakao na svoj ukus, ili koristiti kakao sam, u prah podmazane sloj-torta tave za pečenje čokolade maslac tortu. Pomiješajte kakao s brašnom pozvao da spriječi cookie tijesta iz pridržavaju tijesto brodu i oklagija.