Kako Keep My Kiselo tijesto Starter Going

Ako ste ljubitelj kiselo tijesto, razmislite o održavanju vlastite Kiselo tijesto starter, tako da možete imati svježe pečeni Kiselo tijesto kruhova bilo koje vrijeme želite. Divlja kvasac pruža dizanje za kiselo tijesto kruh; Starter je jednostavno mješavina brašna i vode u kojoj kvasac može rasti. Možete dobiti neke zrele Kiselo tijesto starter s drugog Baker, kupnju i popunjavaju sušeno starter ili složite svoj vlastiti starter. Nakon što su zrele starter, to će zahtijevati minimalnu pažnju zadržati divlje kvasac kulture živ.
Što vam treba pregled stakla ili keramičkih kontejner s poklopcem pregled brašna
vode
drva ili plastike žlica
Upute pregled

1. Spremite starter u posudu s poklopcem. Držite ga u hladnjaku, osim ako ga namjeravate koristiti svakodnevno.
   

2. Skinite starter iz hladnjaka i hraniti ga prije upotrebe. Dodaj jednake dijelove vode i brašna za oko dvostrukog obujma starter; na primjer, umiješajte 1/2 šalice vode i 1/2 šalice brašna u 1 šalicu starter. Neka starter sjesti na sobnoj temperaturi najmanje 4 sata prije upotrebe.
   

3. Ponovno Feed starter nakon koristeći ga i vratiti u hladnjak. Ako želite zadržati volumen starter konstanta, izvadite pola starter prije sljedećeg hranjenja.
   

4. Freeze starter ako ne će ga koristiti za više od mjesec dana. Otopiti starter, a zatim ga hraniti i neka ga sjesti na sobnoj temperaturi 24 sata prije upotrebe.