Kako zamrznuti danskom tijesta

Zamrzavanje jela i slastica je jednostavan način za uštedjeti na vremenu, a ne smanjuje razne opcije hrane dostupne na bilo koji dan. Izrada velike serije omiljenih stavki i zamrzavanje ostatke je preferirani način pamet kuhara, iako je važno znati koliko - i što vrste hrane --- zamrznuti. Iako su mnogi deserti, kao što su (unfrosted) kolača i kolače, zamrzavanje i, drugi, poput custard- ili cream- ispunjene one zahtijevaju drugačiji pristup. Nježne slastica može postati vlažan, kao punjenje može potopiti u tijesto i pahuljasto frostings jednostavno uništen u procesu smrzavanja. Iz tih razloga, tijesta ili bez ukrasa za torte slojeva su dobri kandidati za zamrzavanje po sebi, ostavljajući ukrasi za zadnji čas.
Upute pregled

1. Zamrzavanje nepečen danski tijesto kao i inače ( na, ili ispod, 0 & # xB0, F); reagira dobro na smrzavanje, a bez posebne pozornosti trebalo biti dobro za oko tri mjeseca. Topiti i koristiti prema uputama u receptu.
   

2. Zamrzavanje gotove Danski deserte (po mogućnosti blago nedovoljno), dopuštajući im da se ohladi na sobnu temperaturu prije nego ih stavite u zamrzivač, čime se izbjegava vodu Kondenzacija što čini za mokrom tijesta kad ponovno zagrijava.
   

3. Zamotajte ohlađene danski u zamrzivač folijom i zapečatiti u hermetičan kontejner kako bi se smanjila opasnost od zamrzivač spali. Stavite posudu u zamrzivač.
   

4. Dodaj bilo kolač od bjelanaca, vrhnje ili krema za danski neposredno prije upotrebe.