Kako napraviti caramelized Lješnjaci

karamclizacijc traje lješnjaci iz jednostavno ukusan za senzacionalno uzvišen. Karamclizacijc tehnika je tako lako, a traje tako malo vremena, kandirano lješnjaci može ispuniti kao snack food izbor za last-minute druženje jednako lako kao i oni mogu poslužiti kao glavni sastojak aroma u samo oko bilo kolač ili Kolačić recept. Ako želite uravnotežiti slast i dodati dubinu na karamclizacijc, dodati začin pikantnu - prstohvat čili u prahu ili mrvicu od paprike - kad pomiješati lješnjake sa šećerom pregled što vam treba <. br> pleh pregled pergament papir
Šećer
teške dna posuda pregled Začini (po izboru)
Piling pregled

1. topline pećnicu na 375 stupnjeva celzijusa. Donesite 3 šalice vode na čir za svaku šalicu lješnjacima želite oguliti. Dodaj matice u kipuću vodu.
   

2. polirati su lješnjaci za 3 minute. Žlica iz nekoliko lješnjaka i držite ih pod hladnom vodom. Stisnite par biste provjerili jesu skliznuti iz kože lako; ako ne, blanširati preostale matice za još minutu ili 2.
   

3. Ocijedite matice i ohladiti ih pod hladnom tekućom vodom. Tijekom zdjelu, prstohvat matice između palca i kažiprsta kako bi ih skliznuti iz njihove kože i u zdjelu.
   

4. Prijenos oguljeni lješnjaci na kuhinjskom krpom i osušiti vlagu površine s papira ručnik. Širiti lješnjaci u istoj debljini sloja na pleh obložen papirom za pečenje; stavite posudu na središnjoj pećnice stalak.
   

5. Nazdravite matice dok aromatično i malo porumeni, oko 10 do 12 minuta. Uzmi matice iz pećnice i pustite ih ohladi na sobnu temperaturu.
   Karamelizacijski pregled

   1. Ulijte 1/2 kile smeđe ili bijelog šećera i prstohvat od košer soli u zdjelu za svaku 1/2 kilogramu lješnjaka.
      

   2. Dodajte začine za šećer na okus, po želji. Cimet, klinčića, muškatnog oraščića klasični pržen-matica začina, ali oni nisu nužni za karamclizacijc; oni jednostavno dodajte nagovještaj okusa.
      

   3. Izliti nazdravili lješnjaci u zdjelu šećera. Dodaj par žlice vode - dovoljno za šećer da se pridržavaju lješnjaka -. I promiješati kombinirati
      

   4. Prijenos lješnjake s teškim dnom tava i postavite ga na štednjak na srednje jakoj vatri. Kuhati lješnjaci dok se šećer uhvati, oko 10 minuta; zapljena upućuje voda kuha isključen.
      

   5. Umiješajte lješnjaci povremeno koristite silikonski lopaticom kao šećer kuhara. Kuhati lješnjaci dok ne razviju bogat brončanu boju. Ako u bilo kojem trenutku osjetite miris gorenja šećer, izvadite posudu iz pećnice i promiješati lješnjaci ih ohladiti.
      

   6. Prijenos caramelized lješnjaci na pleh obložen papirom za pečenje , Širiti lješnjaci u istoj debljini sloja i neka dođe na sobnu temperaturu.
      

   7. Break caramelized lješnjaci, osim što je potrebno. Spremite caramelized lješnjaci u hermetičan kontejner u hladnjaku do 1 tjedan.