Kako Mijesiti krušnog tijesta u vašem Stand Mixer

Vi ste spremni napraviti svježi domaći kruh, ali nemate vremena - ili spremnost da počistiti nered - što ide uz ruku gnječenje. Zatim se sjetite, aha! Imam Kuhinja POMOĆI (ili druge vrste sastojina mikser) i tijesta kuka! Čuli ste o gnječenje kruh tamo, ali nikada to učinio. Tako ćete dobiti sve zajedno, i oko pola puta kroz kada shvatite da je vaš recept ima puno upute za ručno gnječenje kada dodate brašno. Nemate pojma kako prevesti ovo na svoj stroj. Uzaludno traži od priručnik i on-line prinosa ništa strašno koristan. Prije nego što je krila i stvoriti manje od zvjezdane kruh, evo kako.
Što vam treba pregled stand mikser pregled tijesto kuka
recept za homeade kruha sa svim sastojcima ga naziva za.
Usual posuđe i jela.
Uputstvo

1. opremiti svoj mikser s tijesta kuka i slijediti svoj recept za dokaz kvasac. To bi trebalo uključivati ​​toplu vodu, paket kvasca, i sjedi za 5-10 minuta. Idi naprijed i koristiti vašu posudu miješalice za to. Ako je Vaš recept želi dodati ostale sastojke, nakon iskušavanje, dodajte ih. Ako je Vaš recept treba ih dobro mješovita, koristite žlicu ili umutiti. (Ili opremiti svoj mikser s odgovarajućim attatchment, a zatim se vratite.)
   

2. Većina recepti poziv za raspon mjerenja brašna. Normalno minimum je oko 6 šalice. Da biste se nagađanja iz nje, vi svibanj želite pažljivo mjerenje 6 šalica u zdjelu (ili što god minimum) kako bi se spriječilo gubljenje trag kasnije. Zatim se iz vaše 1/2 šalice mjernu posudu i prelijte prvi batch u.
   

3. Uključite sastojina mikser na najmanju brzinu. Djelovanje tijesta kuka ne miješati vlažne sastojke vrlo učinkovito, tako da može potrajati minutu ili dvije da se miješaju u. Nakon što je sve pomiješano (to može izgledati prilično pijan, ne brinite.) Baciti u sljedeću 1/2 šalica.
   

4. Imajte zalivši 1/2 šalice brašna i čekati dok se ne miješa u prije dodavanja sljedećeg 1/2 šalice. Ponovite sve dok se vaši 6 šalica otišao.
   

5. Pojačajte brzinu na mikseru, drugi na najnižoj brzini. Postavite timer za 5 minuta, ali ne hoda, jer je ovdje gdje se dobiva zabavno. Ručno umijesi recepti su dizajnirani da imaju neke od brašna umijesi u vrijeme procesa gnječenja. To je teže znati kada to učiniti s mikserom. Evo kako možete reći:
   

6. Nakon minute ili tako, provjerite dno posude kroz djelovanje u mikser. Ako postoji nešto bazen obrtnicima tijesta, morate dodati još brašna. Vi svibanj ne treba dodati punu 1/2 šalice, samo protresite neki u. Navrati u drugoj minuti. Je li još uvijek tamo? Dodajte još brašna. Ponovite ako je potrebno.
   

7. Vaš pet minuta vremena otišao. Konačno vaš bazen tijesta na dnu zdjele čini se da je otišao; je vaš tijesta spremni? Zaustavite i osjetiti tijesto. Dobro umijesi tijesto je glatka i elastična. Također bi trebao biti ništa izgubiti na strane zdjele (struganje mokre prianja na stranu je u redu), a na dnu vašeg zdjelu bi trebao biti čist. Ako zdjela izgleda dobro, ali tijesto na udicu osjeća ljepljiva na dodir, dodati malo više brašna i pretvoriti ga natrag na 3-5 minuta.
   

8. Nakon što ste umijesi ga, tvoj Tijesto treba otpasti tijesto kuka jednostavno. Stavio sam mina na čistu ploču i namažite unutrašnjost zdjelu s skraćivanje, zatim se vratite tijesto u zdjelu. (Također možete koristiti različite zdjelu, ali ploče zauzimaju manje prostora u stroju za pranje posuđa.) Malo Šaran završiti na vrhu, a tijesto je spreman ustati.