Kako napraviti super vlažna Cake

Postoje mnoge osobine koje čine poželjnu kolač, kao što su bogatog okusa, kremasti glazura i vlagu. Dok su prve dvije osobine često može postići s nekoliko problema, mnogi pekari imaju problema postizanja kolač koji je vlažan sve na putu kroz. Različite tehnike mogu se koristiti prije, tijekom i nakon procesa torta-za pečenje kako bi se osiguralo tvoj kolač je vlažan do posljednjeg zalogaja.
Što vam treba pregled granulirani šećer
Kuhanje ulje pregled žumanjak pregled 1/4 šalice majoneze pregled Pećnica Termometar pregled
pećnica timer pregled plastičnom folijom
aluminijske folije pregled glazuru

Upute pregled

1. Dodajte još šećer i ulje na tortu mix. Sastojci poput granuliranog šećera i ulja trgovine i očuvanje moistness a tvari poput brašna isušiti tortu. Put u 1 1/3 šalice šećera za svaki 1 1/2 šalice brašna ili dodati dodatni 1/4 šalice ulja na svoj kolač tijesto.
   

2. Dodaj dodatni žumanjak se kolač tijesto. Žumanjci sadrže vlagu i distribuirati taj vlagu tijekom tortu tijesto, a bjelanjke upijaju vlagu. Alternativno, uklanjanje bjelanjaka od jaja recept kaže da se stavi u svoj kolač.
   

3. Dodajte 1/4 šalice majoneze na svoj kolač umjesto dodatnog žumanjka, šećera i ulja. Majoneza sadrži masti i ulja, koji zaključati u vlagu, kao i ocat, koji je prirodni konzervans. Budući da dodajete tako malu količinu, majoneze neće promijeniti okus vašeg kolača.
   

4. Ne overbake tortu. Koristite pećnice termometar kako bi provjerili da je vaš torta je pečenje na ispravnoj temperaturi i koristiti pećnice vremena kako bi se osiguralo da ne ostavite kolač u pećnici dulje nego recept zahtijeva i osušite ga. Potražite na svoj kolač često tijekom procesa pečenja kao dobro.
   

5. Završiti i zamrznuti svoj kolač. Dopustite vaš kolač potpuno hladan na hlađenje stalak nakon što je završila pečenje. Zamotajte cijeli kolač u plastičnom folijom tako da u potpunosti pokriven. Opet Zamotajte kolač s aluminijskom folijom. Stavite tortu u zamrzivaču najmanje četiri sata (po mogućnosti preko noći). Izvadite tortu iz zamrzivača, razmotati ga i odmah ga mraz. Kao kolač odmrzavanje, vlaga će biti zaključan u po sloj glazura.
   

6. Pohranite gotov kolač u hermetičan kontejner. To pomaže zaključavanje u vlage torte i sprečava isušivanje tortu. Također možete pokriti sve unfrosted područja izložena nakon rezanja u tortu s plastičnom folijom.