Gubi li otopljena soda bikarbona svoja alkalna svojstva?

Soda bikarbona (natrijev bikarbonat) je alkalni spoj s pH od oko 8,3. Kada se otopi u vodi, disocira na natrijeve i bikarbonatne ione, a otopina postaje blago bazična. Alkalna svojstva otopljene sode bikarbone zadržavaju se sve dok je otopina bazična.

Međutim, soda bikarbona može izgubiti svoju lužnatost ako dođe u dodir s kiselom tvari. Kiseline reagiraju sa sodom bikarbonom i proizvode ugljični dioksid, što može uzrokovati kiselost otopine. Na primjer, ako se soda bikarbona doda octu (slaba kiselina), reakcija između njih proizvest će plin ugljični dioksid i vodu, a otopina će postati kisela.

Stoga, dok otopljena soda bikarbona zadržava svoja alkalna svojstva osim ako ne dođe u dodir s kiselom tvari, važno je napomenuti da se njezina alkalnost može smanjiti u prisutnosti kiselina.