Kako možete testirati prašak za pecivo da vidite djeluje li još uvijek?

Da biste provjerili je li prašak za pecivo još uvijek aktivan, možete pomiješati malu količinu praška za pecivo s malo vode. Prašak za pecivo trebao bi se pjeniti ili mjehuriti ako je još aktivan, što znači da će i dalje proizvoditi plin ugljični dioksid kada se zagrijava i koristi u pečenju. Ako nema reakcije, onda je prašak za pecivo izgubio snagu i treba ga baciti.

Ovo su koraci za testiranje praška za pecivo:

1. Pomiješajte 1/2 žličice praška za pecivo s 1/4 šalice vruće vode.

2. Promatrajte smjesu nekoliko sekundi.

3. Ako smjesa stvara mjehuriće ili se snažno pjeni, prašak za pecivo je još aktivan.

4. Ako nema reakcije ili je reakcija neznatna, prašak za pecivo je star i treba ga baciti.

Prašak za pecivo je mješavina sode bikarbone, kiseline i sredstva za sušenje. Kada se pomiješa s vodom, kiselina reagira sa sodom bikarbonom i proizvodi ugljični dioksid. Ovaj plin je ono što uzrokuje dizanje peciva. Ako je prašak za pecivo star, kiselina je možda reagirala s vlagom u zraku, čineći prašak za pecivo beskorisnim.

Važno je testirati prašak za pecivo prije nego što ga upotrijebite u receptu kako biste bili sigurni da je još uvijek aktivan. Ako koristite stari prašak za pecivo, vaša pečenja neće pravilno narasti i bit će gusta i teška.