Možete li dodati sodu bikarbonu da kolač više naraste?

Ne, dodavanjem sode bikarbone kolač neće više narasti. Soda bikarbona je baza i reagirat će s kiselinama u tijestu za kolače, proizvodeći ugljični dioksid i vodu. S druge strane, prašak za pecivo je sredstvo za dizanje koje sadrži i bazu (soda bikarbona) i kiselinu. Kada se prašak za pecivo doda tijestu za kolače, soda bikarbona reagira s kiselinom i proizvodi ugljični dioksid, što uzrokuje dizanje kolača.