Kakav je učinak sode bikarbone na otopinu kurkume?

Soda bikarbona, također poznata kao natrijev bikarbonat, ima određene učinke kada se doda otopini kurkume. Evo što se događa kada se soda bikarbona pomiješa s otopinom kurkume:

1. Promjena boje :Soda bikarbona može uzrokovati blagu promjenu boje otopine kurkume. Nakon dodavanja sode bikarbone otopini kurkume, mogli biste primijetiti pomak boje prema zelenkasto-žutom spektru. To je zato što natrijev bikarbonat mijenja pH otopine, utječući na boju indikatora kurkume.

2. Promjena pH :Soda bikarbona je baza, a kada se doda u otopinu kurkume, povisuje pH. Kurkuma djeluje kao pH indikator, pokazujući različite boje na različitim pH razinama. U alkalnoj sredini kurkuma postaje zelenkastožuta.

3. Oborine :U nekim slučajevima dodavanje značajne količine sode bikarbone u koncentriranu otopinu kurkume može dovesti do stvaranja taloga. Talog se obično pojavljuje kao fina, prljavo bijela ili mutna tvar suspendirana u otopini. Do taloženja dolazi zbog reakcije između natrijevog bikarbonata i komponenti prisutnih u otopini kurkume.

4. Kemijska reakcija :Soda bikarbona reagira s kiselinama prisutnim u otopini kurkume, poput kurkuminoida. Ova reakcija može rezultirati stvaranjem novih spojeva ili složenih struktura, što može doprinijeti promjeni boje i mogućnosti taloženja.

Vrijedno je napomenuti da učinci sode bikarbone na otopinu kurkume mogu ovisiti o različitim čimbenicima, uključujući koncentraciju i kurkume i sode bikarbone, temperaturu i prisutnost drugih tvari u otopini. Ova opažanja su općenita i mogu varirati ovisno o specifičnim uvjetima.