Što je mlaka temperatura u pečenju?

U pečenju, mlaka temperatura odnosi se na temperaturu koja je blago topla na dodir, obično između 90 i 110 stupnjeva Fahrenheita (32 i 43 stupnja Celzijusa). Često se koristi za opisivanje temperature vode ili mlijeka prilikom aktiviranja kvasca, budući da pruža toplo okruženje u kojem kvasac napreduje i hrani se prisutnim šećerima. Mlaka voda također se koristi za otapanje želatine i čokolade, osiguravajući glatku i konzistentnu smjesu bez pregrijavanja ili oštećenja sastojaka.