- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> pečenje Tehnike
Ima li pećnica kondukciju ili konvekciju?
Oba.
Kondukcija je prijenos topline izravnim kontaktom između dvaju tijela. U pećnici, grijaći elementi prenose toplinu na hranu kondukcijom.
Konvekcija je prijenos topline kretanjem tekućine. U pećnici se vrući zrak diže, a hladniji tone, stvarajući konvekcijsku struju. Ova konvekcijska struja cirkulira vrući zrak oko hrane, ravnomjerno je kuhajući.
Previous:Na kojoj temperaturi biste pekli tortu Angel Food u konvekcijskoj pećnici?
Next: Je li konzumiranje previše praška za pecivo štetno za zdravlje?
Hrana i piće
- Je li eukaliptus dobro drvo za loženje u peći na drva?
- Kako napraviti nadjev guščija iznutrica (19 koraka)
- Kako napraviti Moulin Rouge Cocktail
- Kako ukloniti mrlje od soka od naranče s pokrivača?
- Što je repičinog ulja?
- Što je Chipotle prahu?
- Kako vrtlog Brownie miješati u kolača (5 koraka)
- Što snaga pečenja čini receptu?
pečenje Tehnike
- Stvaraju li soda bikarbona i limunska kiselina talog?
- Kako da biste dobili mjehuriće zraka Od kolač tijesto (6 k…
- Instant kvasac vs. Tradicionalni Kvasac
- Koji aparat služi za topljenje šećera?
- Kako kuhati Jackove zamrznuta pizza
- Kako eliminirati nakupljanje leda u otvoru ledomata?
- Kako Store puding od banane
- Je li konzumiranje previše praška za pecivo štetno za zdr…
- Koliko atoma ima α̲̅u formuli sode bikarbone?
- Kako napraviti Pas Od Fondant (10 koraka)
pečenje Tehnike
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
