Je li prašak za pecivo Calumet i dalje siguran za korištenje nakon isteka roka trajanja?

Općenito se ne preporučuje korištenje praška za pecivo nakon isteka roka trajanja. Prašak za pecivo sadrži sodu bikarbonu, kiselinu i škrob. Tijekom vremena, kiselina može reagirati sa sodom bikarbonom, oslobađajući plin ugljični dioksid i uzrokujući da prašak za pecivo izgubi svoju učinkovitost. Osim toga, škrob u prašku za pecivo može apsorbirati vlagu i postati grudast, što može utjecati na teksturu peciva.

Iako prašak za pecivo možda nije štetan za konzumaciju nakon isteka roka valjanosti, on možda neće djelovati onako kako bi trebao i može dovesti do toga da pečeni proizvodi ne narastu kako treba. Ako niste sigurni je li prašak za pecivo još uvijek dobar, najbolje je biti oprezan i baciti ga te umjesto njega upotrijebiti svježu količinu.