Kako napraviti kolačiće koji se ispeku do kraja i zagore na rubovima?

Da biste napravili kolačiće koji se ispeku do kraja i zagore na rubovima, možete učiniti sljedeće:

- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita (175 stupnjeva Celzija) i provjerite je li pećnica potpuno zagrijana prije pečenja kolačića.

- Koristite tanke listove kolačića umjesto debelih. Što je lim za kolačiće deblji, toplini je potrebno više vremena da dođe do tijesta za kolačiće, što može rezultirati spaljenim rubovima i nekuhanim tijestom u sredini kolačića.

- Nemojte prenatrpati kalupe za kolačiće kako biste omogućili ravnomjerno kruženje topline i spriječili širenje kolačića u druge kolačiće što bi moglo rezultirati neravnomjernim pečenjem.

- Kolačiće pecite duže na nižoj temperaturi. Smanjite temperaturu pećnice za 25-50 stupnjeva Fahrenheita (10-30 stupnjeva Celzijusa) i u skladu s tim povećajte vrijeme pečenja.

- Redovito provjeravajte kolačiće nakon 80% predloženog vremena pečenja u receptu kako biste spriječili prekuhavanje.

- Za deblje kolačiće možda ćete ih trebati premjestiti na donju rešetku na oznaci od 50% pečenja.

- Stavite kolačiće na rešetku za hlađenje odmah nakon što ih izvadite iz pećnice kako biste spriječili preostalo kuhanje i dopustili da se kolačići ispeku dok se ohlade.

- Neka se kolačići potpuno ohlade prije spremanja ili posluživanja.