Zašto se to zove kuhanje za nulu?

Kuhanje od nule jednostavno se odnosi na pripremu jela korištenjem sirovih sastojaka, a ne korištenjem unaprijed pripremljenih ili obrađenih komponenti. Izraz naglašava početak s osnovnim, neprerađenim sastojcima kao što su svježe povrće, sirovo meso i žitarice, umjesto oslanjanja na gotovu hranu, smrznuta jela ili unaprijed zapakirane umake i začine. Kuhanje od nule omogućuje veću kontrolu nad sastojcima, okusima i nutritivnim sadržajem konačnog jela.