Kako se rade airheads?

* 1 šalica šećera

* 1/2 šalice svijetlog kukuruznog sirupa

* 1/4 šalice vode

* 1/4 žličice tartar kreme

* 1/4 žličice soli

* 1 žličica ekstrakta vanilije

* Boja za hranu (po izboru)

Upute:

1. U srednje velikoj tavi pomiješajte šećer, kukuruzni sirup, vodu, tartar kremu i sol. Pustite da zakipi na srednjoj vatri uz stalno miješanje.

2. Smanjite toplinu na nisku i kuhajte 5 minuta, ili dok se smjesa ne zgusne i dosegne 300 stupnjeva Fahrenheita na termometru za slatkiše.

3. Maknite s vatre i po želji umiješajte ekstrakt vanilije i prehrambenu boju.

4. Izlijte smjesu na podmazan lim za pečenje veličine 9x13 inča i ostavite da se ohladi 5 minuta.

5. Nožem namazanim maslacem ili lopaticom počnite razvlačiti i povlačiti smjesu dok ne postane lagana i pahuljasta.

6. Nastavite rastezati i povlačiti smjesu 5-10 minuta ili dok ne postigne željenu konzistenciju.

7. Smjesu narežite na kvadrate ili pravokutnike i uživajte!

Savjeti:

* Za najbolje rezultate upotrijebite termometar za slatkiše kako biste osigurali da smjesa postigne ispravnu temperaturu.

* Ako smjesa postane previše ljepljiva, namažite ruke maslacem ili sprejom za kuhanje.

* Smjesi možete dodati bilo koju aromu po želji, poput čokolade, mente ili voća.

* Airheads se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi do 2 tjedna.