Što je zamjena za prašak za pecivo?

1. Soda bikarbona i kiselina: Pomiješajte sodu bikarbonu s kiselim sastojkom poput mlaćenice, limunovog soka, octa ili jogurta u jednakim količinama. Ova kombinacija će stvoriti reakciju koja proizvodi ugljični dioksid, što čini prašak za pecivo.

2. Krema od tartara i sode bikarbone: Pomiješajte 2 dijela kreme od tartara s 1 dijelom sode bikarbone. Ova smjesa je nešto slabija od praška za pecivo, pa ćete možda morati upotrijebiti malo više.

3. Brašno koje se samo diže: Ako nemate pri ruci prašak za pecivo, možete koristiti samodizajuće brašno koje već sadrži prašak za pecivo i sol. Međutim, imajte na umu da ova zamjena može promijeniti okus i teksturu vaših peciva.

4. Starter od kiselog tijesta: Za recepte za kiselo tijesto možete koristiti starter za kiselo tijesto umjesto praška za pecivo. Starter će proizvesti ugljični dioksid tijekom procesa fermentacije, što će rezultirati sličnim učinkom kao prašak za pecivo.