Kome se peku moji kolačići na dnu u električnoj pećnici?

1. Temperatura pećnice: Električne pećnice možda neće ravnomjerno raspodijeliti toplinu, uzrokujući da donji dio kolačića zagori, dok gornji dio ostane nedovoljno pečen. Da biste to riješili, smanjite temperaturu pećnice za oko 25°F i pecite pogačice još nekoliko minuta.

2. Pogrešna posuda za pečenje: Ako koristite tamnu posudu za pečenje, ona može apsorbirati više topline i uzrokovati da dno kolačića prebrzo porumeni. Pokušajte umjesto toga upotrijebiti svijetlu metalnu posudu za pečenje, koja odbija više topline i potiče ravnomjerno pečenje.

3. Prenatrpana posuda za pečenje: Kada su pogačice preblizu jedna drugoj, toplina ne može pravilno cirkulirati, što dovodi do neravnomjernog pečenja i zagorjelog dna. Pobrinite se da svoje pogačice razmaknete otprilike jedan inč jedan od drugog na posudi za pečenje kako biste omogućili odgovarajući protok zraka.

4. Nekalibrirana pećnica: S vremenom temperatura vaše pećnice može postati netočna. Kako biste osigurali preciznu kontrolu temperature, upotrijebite termometar za pećnicu za kalibraciju pećnice i izvršite sva potrebna podešavanja.

5. Vrsta lima za pečenje: Izbjegavajte koristiti lim s rubom ili rubom, jer to može spriječiti ravnomjerno cirkuliranje topline i pridonijeti gorenju na dnu. Umjesto toga, koristite ravni lim za pečenje kako biste pospješili jednolično pečenje.

6. Položaj posude za pečenje: Ako posudu za pečenje stavite prenisko u pećnicu, ona može biti bliže grijaćem elementu, uzrokujući da dno kolačića zagori. Prilagodite položaj posude za pečenje tako da bude u sredini pećnice radi ravnomjerne raspodjele topline.

7. Pravilno zagrijte pećnicu: Obavezno zagrijte pećnicu na željenu temperaturu prije nego što stavite pogačice. To osigurava da pećnica bude na odgovarajućoj temperaturi kada pogačice uđu i pomaže u sprječavanju neravnomjernog pečenja.