Kako se pravi jestiva koža?

Sastojci:

1 žlica želatine bez okusa

2 žlice hladne vode

2 žlice vruće vode

1/4 šalice maslinovog ulja

1/2 žličice soli

Boja za hranu (po izboru)

upute:

U maloj posudi pospite želatinu u prahu hladnom vodom. Ostavite da odstoji 5 minuta ili dok želatina ne omekša i upije vodu.

Zakuhajte vruću vodu u loncu. Smanjite vatru i dodajte smjesu omekšale želatine. Stalno miješajte dok se želatina potpuno ne otopi.

Maknite lonac s vatre i umiješajte maslinovo ulje i sol. Po želji dodajte nekoliko kapi prehrambene boje.

Ostavite smjesu da se ohladi nekoliko minuta, dok se malo ne zgusne, ali još uvijek bude tekuća.

Smjesu ulijte u plitku, hermetički zatvorenu posudu i ostavite da se potpuno ohladi u hladnjaku. To može potrajati nekoliko sati ili preko noći.

Nakon što se kora stegne, izvadite je iz hladnjaka i izrežite na željene oblike.

Upotrijebite jestivu kožu za zamatanje prehrambenih proizvoda ili za izradu ukrasnih elemenata za kolače i druge slastice.

Napomena:Koža će biti malo ljepljiva, ali to se može smanjiti umakanjem u malu količinu vode prije upotrebe.