Kako kuhate tortilje od brašna na pari?

Kuhanje tortilja na pari brz je i jednostavan način da ih omekšate i učinite savitljivima. Ovo je posebno korisno za kukuruzne tortilje, koje mogu postati suhe i lomljive ako se ne kuhaju pravilno.

Trebat će vam:

- Košara za kuhanje na pari

- Lonac s poklopcem

- Voda

- Tortilje

Upute:

1. Napunite lonac s otprilike jedan inč vode i zakuhajte.

2. Postavite košaru kuhala na pari u lonac i pazite da voda ne dodiruje dno košare.

3. Stavite tortilje u košaru kuhala na pari i pokrijte lonac poklopcem.

4. Kuhajte tortilje na pari oko 30 sekundi do 1 minute, ili dok ne omekšaju i savitljive.

5. Izvadite tortilje iz košarice kuhala na pari i odmah ih upotrijebite.

Savjeti:

- Ako nemate košaru za kuhanje na pari, umjesto nje možete koristiti cjedilo. Pazite samo da rupice u cjedilu budu dovoljno male da tortilje ne ispadnu.

- Tortilje možete kuhati i na pari u mikrovalnoj pećnici. Za to stavite tortilje na tanjur i pokrijte ih vlažnim papirnatim ručnikom. Pecite tortilje u mikrovalnoj pećnici na visokoj temperaturi 30 sekundi do 1 minute ili dok ne postanu mekane i savitljive.

- Tortilje kuhane na pari odličan su način za pripremu tacosa, buritosa, enchilade i drugih meksičkih jela. Također se mogu koristiti kao osnova za druga jela, poput pizze ili quesadilla.