Hoće li dodavanje višenamjenskog brašna standardnoj smjesi za kolač utjecati na okus?

Da. Dodavanje višenamjenskog brašna standardnoj smjesi za kolače utjecat će na njezin okus i teksturu. Omjer sastojaka razvijen je za postizanje specifičnih i željenih rezultata u pogledu teksture, dizanja i okusa. Dodavanje dodatnog brašna poremetit će ovu ravnotežu i značajno promijeniti ishod.