Što je basted?

U kuhanju, podlijevanje je proces četkanja, prelijevanja ili žlicom prelijevanja tekućine za kuhanje ili druge tekućine preko hrane dok se kuha. To pomaže da se hrana održi vlažnom, spriječi njeno isušivanje i daje joj okus. Uobičajene tekućine koje se koriste za podlijevanje uključuju ulje, maslac, vino, juhu i umake. Nanošenje se može izvesti četkom za nanošenje, žlicom ili posebnim alatom za nanošenje. Podlijevanje se često koristi pri kuhanju mesa, peradi i povrća