Mogu li se napraviti zobeni kolačići s praškom za pecivo umjesto sode?

- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna

- 1 žličica praška za pecivo

- 1/2 žličice soli

- 1/2 šalice (1 štapić) neslanog maslaca, omekšalog

- 3/4 šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1/4 šalice granuliranog šećera

- 1 žličica ekstrakta vanilije

- 1 veliko jaje

- 2 šalice starinske zobene zobi

- 1 šalica grožđica (po želji)

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F (175 stupnjeva C). Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.

2. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo i sol u srednjoj zdjeli.

3. U zdjeli samostojećeg miksera opremljenog nastavkom s lopaticom, tucite zajedno maslac i smeđi šećer dok ne postanu svijetli i pjenasti. Dodajte granulirani šećer i vaniliju i tucite dok se ne sjedini. Dodajte jaje jedno po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja.

4. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Po želji umiješajte zobene zobi i grožđice.

5. Spuštajte tijesto zaobljenim žlicama na pripremljeni lim za pečenje, s razmakom od oko 2 inča.

6. Pecite 12-14 minuta, ili dok rubovi ne porumene, a središta se ne postave.

7. Pustite kolačiće da se ohlade na limu za pečenje nekoliko minuta prije nego što ih prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.