Koristi li se ista vrsta kvasca za sve?

Ne, postoje različite vrste kvasca koje se koriste u različite svrhe. Neke od najčešćih vrsta kvasca uključuju:

- Saccharomyces cerevisiae:Ovo je najčešća vrsta kvasca i koristi se za pečenje, pripremu piva i proizvodnju vina.

- Saccharomyces bayanus:Ovaj kvasac se koristi za pripremu piva i poznat je po svojoj sposobnosti fermentacije na nižim temperaturama.

- Saccharomyces pastorianus:Ovaj kvasac se koristi za pripremu piva i poznat je po svojoj sposobnosti da proizvede čisti profil okusa.

- Candida albicans:Ovaj kvasac se prirodno nalazi u ljudskom tijelu i koristi se u nekim medicinskim primjenama.

- Pichia pastoris:Ovaj kvasac se koristi u industrijskoj biotehnologiji za proizvodnju proteina i drugih kemikalija.

Svaka vrsta kvasca ima svoja jedinstvena svojstva i najprikladnija je za specifične primjene.