- | Food & Drink >> Hrana i piće >> Kuhanje i pečenje >> kuhanje Tehnike >>
Dobro braising Tekućina za oko runde
Jeftinije komadi govedine često najprikladniji za metode kuhanja poznat kao pirjanje. Ovaj pojam odnosi se na spor, vlažne kuhanje u tekućini, koji pomaže razbiti i nježnim meso. Od oka krugu dolazi iz dijela vola koji prima teške vježbe, ima mnogo vezivnog tkiva razbiti. Ako pokušate da ga kuhati brzo, Oko kruga može biti teška i chewy, ali pirjani polako tekućine, to je vilica-natječaj i pun okus.
Getting It Started pregled
Bilo vas su pirjanje oko okruglog pečena ili pojedinih odreske, odvojite trenutak da smeđe izvana prije nego što počnete da dodate bogate boje za meso i dodatni okus. Opaliti mesa preko srednje visoke topline na sve strane u 1 ili 2 žlice biljnog ulja. Uklonite okom krugu od tavi jer smeđe i odliti ulje. Kada je porumeni sve više, dodajte ga na nizozemskom pećnica ili veliki lonac s zbijeno-dolikuje poklopac.
Osnovni pirjanje koraka pregled
Postavite posudu s mesom više srednje visoke topline na stovetop i dodati oko 1/2 šalice na 1 šalicu tekućine. Pričekajte dok pirjanje tekućina dođe do kuhati, a zatim skrenite na niske topline i održavanje polagano pirjati. Pokrijte nizozemski pećnica ili lonac s poklopcem i ostavite da propirjajte. Nastavite pirjati govedinu dok ne kuha kroz i vilica-natječaj. Nemojte uklanjati poklopac, osim ako se provjerom na tekućinu kako bi se osiguralo da ne ispari ili dodati korjenasto povrće poput mrkve, krumpir, celer i luk. Ovisno o tome kako Oko kruga je izrezati, to može propirjajte za više od 2 sata. Dodajte povrće tijekom posljednjih 20 minuta ili tako vremena kuhanja kako bi se osiguralo da ne dobijete sentimentalan. Alternativno, pomaknite lonac ili nizozemski pećnica u 350 stupnjeva celzijusa pećnici nakon dodavanja tekućine i nastaviti s preostalim koracima.
Pirjanje Tekućine pregled
Voda je prikladna pirjanje tekućinu za oko okruglih odrezaka ili pečena, ali koristeći tekućina s više okusa će rezultirati u više flavorful pirjajte. Razmislite o korištenju voća ili povrća sokovi, vino, pivo, govedina juha ili kombinacija različitih tekućina. Kao govedine polako braises i mišićnih vlakana i vezivnog tkiva razgrađuju, okusi u nagibnim tekućine će prodrijeti u meso.
Posluživanje Pirjani Oko kruga pregled
Ako što propirjajte oko okruglih odreske poslužiti ih kao cijeli odrezak uz povrće, salata i priloga po vašem izboru. Za pirjanim okom okruglog pečenja, možete izboriti za pečenje protiv žita na tanke kriške i poslužiti kriške s nagibnim tekućim i priloga. Ili, ako je meso stvarno je oborio, možete jednostavno razvlači s tanjura i poslužite ga na više rustikalnom prezentacije s tekućim i priloge.
Previous:Kako dim jastoga
Next: Što je Sous-Vide hrane?
Hrana i piće


- Kako napraviti čokoladni kolač njemačkog ispočetka
- Može Frozen lazanje se grijati na plin roštilj?
- Kako napraviti krunice Od Gumpaste
- Kako zagrijavati Baked Brie
- Kako nicati heljda (5 koraka)
- Kako Pop kokice Bez mikrovalnoj (5 koraka)
- Kako koristiti brašno sita (5 koraka)
- Kako kuhati Ham s Pepsi (4 stupnja)
kuhanje Tehnike
- Kako kuhati suhe chanterelles (4 stupnja)
- Kako Brown Skinless Piletina
- Kako očistiti morski jež (6 stepenica)
- Kako Keep zapečeni krumpir od sirenja
- Kako sačuvati od tvrdo kuhanog jaja
- Kako napraviti moj ugljeni briketi toplije (17 koraka)
- Kako napraviti kuhanje Herb vrećice
- Pečenje Domaće divljač kobasica u kućištu
- Kuhanje puta za Svinjska pisanica u Brinkman pušač
- Vrste brašno za tjesteninu
kuhanje Tehnike
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
