Kako kuhati tikvice Poput japanskom restoranu Hibachi

Ako ste Jones-ing za tikvice s roštilja, nakon posjeta japanskog steakhouse, da ste odabrali pobjednika. "Yaki zukkini" kao prijevod bi ga donijeti, pruža mouthwatering i zdrav način za dodavanje koricu ovom sredinom ljeta povrća. Budući tehnički hibachi odnosi na ugljen roštilj, japanski priprema što zapravo želite je dom inačica steakhouse je središnji - div, stan Teppan, koji se koristi za pripremu Teppanyaki pregled što vam treba tava ili pržiti Pan pregled Soja umak pregled Mirin pregled Sugar pregled Svježi đumbir
kotlu
rezanje nožem pregled biljnog ulja
četkom pregled kliješta ili drvena lopatica pregled Platter
Papirnati ručnici
Upute pregled

1. Pripremite se porinuće umak kombiniranjem soja umak i umak mirin u omjeru 2: 1. Dodajte malu količinu šećera i sitno sjeckanog svježeg đumbira. Umiješajte otopiti šećer.
   

2. Zagrijte rešeto ili veliki pržiti tavi na srednje laganoj vatri.
   

3. Trim tikvice želji. Kopirajte tradicionalni japanski stil rezanje krugova ili u dugim ovala smanjiti na kutom. Ili trim tikvice krajeve i narežite ga na dug put u ravnim kriške ¼ inča debljine. Ako su kuhanje mesa na ugriz veličine komada, možete izrezati tikvice kako bi se slagala. Alternativno, četvrt tikvice i zatim bočna dva puta u francuske komada pržiti veličine.
   

4. Uključite napa, ako ga imate. Pojačajte toplinu pod tavi na Hot. Četka ili sprej biljnog ulja na tavi ili pržiti tavi. Dodajte tikvice kriške i kuhajte dok su samo porumeni. Uključite kruga, ovala ili kriške s kliještima na pola, i bacanje francuski pržiti oblika s drvenom lopaticom dok učinjeno. Izbjegavajte overcooking, kao i oni će postati opušten. Izvadite tikvice na pladnju obložen papirnatim ručnicima i poslužite.