Kako napraviti Svjetlo maslacem i parmezanom umaku

omotnica svježe kuhanu tjesteninu ili hrskave povrće u svijetlo parmezanom i maslac umak koji je jednostavan i brz za pripremu. Počevši s brašna Roux, ili baze, daje umak dovoljno debljinu držati vlastitu protiv teških tjestenine rezanci i srdačna povrća. Parmezan sir i maslac nisu baš niske u kalorija, ali možete napraviti umak malo lakši pomoću smanjene masti i masti bez sastojaka.
Što vam je potrebno pregled Piletina ili povrća juha
tavi
maslaca ili margarina pregled brašna pregled pregled umutiti pregled mlijeka pregled parmezanom pregled Metalne štipaljke
Upute pregled

1. topline kokoš ili povrća juha u malom lonac za pirjanje preko peći. Koristite bez masnoća juhe da svjetlo umak na kalorije. Alternativno, ako radite tjesteninu u isto vrijeme, koristite vodu tjestenina kuhana u. Za 4 šalice umaka, koristiti oko 2 šalice vruće juhe ili tjestenine vode.
   

2. Rastopiti maslac u posebnoj tavi na srednje jakoj vatri, korištenjem oko 5-6 žlice po 4 šalice umak. Možete koristiti margarin zadržati kalorije niske, ali okus neće biti isti. Razmislite o korištenju hibridni maslac koji je pola maslaca, pola canola ulje, što će značajno smanjiti masnoće i kalorija iznos bez gubitka sve okus.
   

3. Umiješajte brašno u rastopljeni maslac, whisking stalno oko 1 minutu kako bi stvorili debeli zaprške, ili bazu, za svoj umak. Polako se miješa u vrućoj bujona ili tjestenine vodom, zatim mlijeko. Za 4 šalice umaka, koristiti 1/2 šalice brašna, 2 šalice juhe ili tjestenine vode i do 2 šalice mlijeka. Koristite bilo koju vrstu niskim ili smanjenim masnoće mlijeka želite zadržati svjetlo umak.
   

4. Miješati zaprške stalno dok ne bude glatka i malo zadebljana. Umutiti u svježem, smanjuje masnoće parmezanom i dalje umutiti dok sir istopi u umak i glatka. Morat ćete oko 1 šalicu parmezanom 4 šalice umak.
   

5. Smanjenje topline na niske i prilagoditi parmezan maslac umak s vašim željama, dodajući još juhe ili vode za tjesteninu tanka ga, malo više brašna zgusnuti, ili više parmezan ako ga želiš malo cheesier.