vrenja vode je dosljedan 212 stupnjeva celzijusa na razina mora, ali to uvelike je pod utjecajem tlaka zraka. Lonac podiže vode vrelište - i ubrzava kuhanje - stavljajući ga pod pritiskom, dok ispari mlijeko kuha daleko vlage pri temperaturama nižim od 100 F u djelomičnom vakuumu. Razlike uzrokovane visini manje dramatična, ali još uvijek važno. Za kuhar radno na nadmorskoj visini od 5000 stopa, voda uzavre na samo 203 F. Taj 9 stupnjeva razlika u temperaturi je važno da vaš riže.
Magic Kuhalo pregled

filmski kritičar Roger Ebert, koji je napisao riža kuhalo-kuharicu, čudio comedically preko sposobnost jednostavnog uređaja za kuhanje bijela ili smeđa riža s jednakim samopouzdanjem. Ključ ove sposobnosti je temperatura. Budući štednjak ne može postići temperaturu mnogo veći od 212 F do svih voda apsorbira ili ispari, nagli porast temperature signale da riža je učinio. Lonac prebacuje na svom držati-toplo modu, i drži rižu do ručka. To traje dvostruko duže sa smeđom rižom jer je njezin vanjski sloj mekinje djeluje kao svojevrsno kabanice usporiti prodiranje vlage. Na nadmorskoj visini, a učinak se povećava.
Mjehurić, mjehurić pregled

Water niže vrelište na visokim visinama račune za većinu razlika. Devet stupnjeva ne zvuči kao mnogo korekcija, ali se može proširiti smeđe riže je kuhanje vrijeme od 40 minuta na gotovo sat vremena, ovisno koliko visoko se. Sušno visinskom atmosfera komplicira stvari dalje, pomaže potaknuti gubitak vlage kroz isparavanje. Da biste dobili savršeno kuhanu smeđu rižu, morat ćete povećati količinu vode koju početak sa. Na 3.000 noge samo može zahtijevati dodatni par žlice, a na 7.500 noge može potrajati i više od četvrt šalice vode pravilno hidratizirati rižu.
Tehnika pregled

Potražite upute za kuhanje smeđe riže u vašem štednjak priručnik. Većina opisuju 40 do 45 minuta vrijeme kuhanja, ovisno o količini riže radite. Počnite rižu sa 2-3 dodatnih žlice vode i kuhati ga normalno. O kraju razine mora vrijeme kuhanja, otvoriti poklopac vašeg štednjaka kratko umočiti vilicu u rižu. Ako je suho, dodajte još 2 do 3 žlice vode. Ako ima još vode na dnu i riža gotovo je učinjeno, samo zatvorite poklopac i pustite ga završiti.