Koristite govedina i sok od pečenja od pečenja kuhati krumpir ili povrće za taj isti obrok. Kao pečena počiva pod folijom, naprezanje i sok od pečenja s pečenje u tavi na stovetop. Popariti mini krumpir ili kubu redovite krumpir i završiti ih pržite u govedine drippings preko srednje visoke topline. Oni će razviti zlatnu smeđa kora i pokupiti svu aromu od pečenja. Završite mrkve i povrća, kao što su repa ili repa ovaj način, previše.

Spremiti za kasnije pregled

Ako ne namjeravate koristiti govedina i sok od pečenja isti dan, osim ih za neko drugo vrijeme. Koristite ostatke sok od pečenja kao baza za au jus za francuske zamoči sendviče ili kao okus baza za goveđe juhe. Da biste spremili govedina i sok od pečenja, naprezanje bilo male komadiće mesa i povrća izvan masti, onda neka mast ohladi u pokrivenoj staklenku. Stavite staklenku u hladnjaku i koristiti ga u narednih tjedan ili tako.
Izrada sos pregled

Napravite umak ili umak s kapanja. Nakon što uklonite pečenje iz tave, postavite posudu na stovetop na srednje-niske topline i dodati vodu ili govedina zaliha u drippings. Umutiti u malim količinama prosijanog brašna to zbiti, i zadržati whisking struže bilo bitova off dnu posude. Dodaj dodatni okus s narezane gljive, kockice luk ili češnjak i kuhajte dok ne dođe do željene konzistencije. Procijedite, po želji i poslužiti preko narezane pečenje i pire od krumpira.
Making Your Own

Možete također napraviti svoj vlastiti govedina i sok od pečenja, bez kuhanja pečenje kupnjom goveđa mast iz svog mesara i topi preko srednje topline na svom štednjakom. Začinite solju i paprom jer čini, i pohraniti u hladnjaku u zatvorenoj staklenku ili zamrznuti ga za kasniju uporabu nakon što hladi. Koristite ga kao kuhanje masti dodati debeo okus promiješati-fries, kajgana ili mesna jela poput hamburgera ili odrezak.