boci, smrznute i svježe stisnutu sok sve raditi i za što je smanjenje. Flaširana sok može se koristiti izravno iz boce. Smrznuta sok ne zahtijeva odmrzavanje prije nego što ga smanjiti, i nema potrebe da ga razrijediti s vodom. Ako napravite svoj vlastiti svježe stisnutu sok, naprezanje iz bilo sjeme ili pulpu prije nego što započnete proces redukcije. Cijeđenje soka neposredno prije smanjivanja osigurava da ima najsvježiji okus
Ploča za štednjak Metoda pregled

Smanjenje Ploča za štednjak zahtijeva dva alata -. Lonac dovoljno velik da sok neće prekipjeti i žlica ga promiješati. Sok će smanjiti na oko pola svog prethodnog volumena, pa ako vam je potrebna 1 šalica umaka smanjenja, početi s 2 šalice soka. Zagrijte sok preko visoke topline u punom kuhati, miješajući svakih nekoliko minuta. Smanjite toplinu zadržati sok na pirjati. Ostavite ga otkrili i pirjati dok ne počne zgušnjavati i svodi se na volumen koji želite. Ovisno o količini soka, ona može zahtijevati 20 ili više minuta da ga smanji na željenu konzistenciju.
Mikrovalna Metoda pregled

Metoda mikrovalna traje oko 12 minuta napraviti 1 šalicu soka smanjenje. Kvart veličine Mjerni staklena čaša dobro radi, jer možete pratiti količinu soka jer smanjuje. Ulijte sok u posudu za mjerenje, ispunjavajući ga nema više od pola puta i mikrovalna ga na visoko dok se smanjuje za pola ili do željene debljine. Dopustite sok da se ohladi u mikrovalnu prije uklanjanja.
Uporabe i skladištenja pregled

Možete koristiti šećer, med ili sirup agave napraviti sok i deblja i slađe ; dodati količinu sladila željenog i miješa se u što je sok prokuha dok se zaslađivač se potpuno otopi. Također možete podebljati smanjenje s cijelim bobicama ili usitnjenog voća; umiješajte ih u soku nakon smanjivanja. Ohladiti na sobnu temperaturu smanjenje to dodatno zgusnuti prije uporabe; spremiti neiskorišteni sok smanjenje u pokrivenoj posudi u hladnjaku do 2 tjedna.