Kako Cut goveđi rep

goveđi rep je pakiran s mesom, vezivnog tkiva i velikodušan slojem masti, ali to ne zahtijeva puno posla razbiti. Goveđi rep u prosjeku oko 3 noge duge, i morate ga izrezati u upravljivu segmentima prije nego što ga kuhati. No, prije nego što ga se može rezati, morate ga svuku svoje obilne pokrivanje masti, što čini prostori između kostiju vidljivi. Prostor između kostiju služe kao prirodni vodič za nož. S repom u segmentima, možete vidjeti znatnu količinu mesa, kolagena i srži sadrži.
Što vam treba pregled kuhar nož ili kuhati nož
ručnik
Upute pregled

1. Izrežite goveđi rep na pola kako bi ga lakše raditi. Možete koristiti bilo koji teški oštar nož; redoviti kuhar nož ili kuhati nož će učiniti
   

2. Uhvatite komad goveđi rep jedan od krajeva. nije bitno koji je kraj. Koristite ručnik poboljšati vaše držanje, ako je potrebno. Postavite oštricu kuhar nož ili filet nožem okrenuti daleko od vas protiv masnoća pokriva rep pod blagim kutom prema dolje.
   

3. Kriška salo s repom u trakama. Kriška strip masnoća off, okrenite rep u ruci malo, a zatim narezati drugu traku masnoća off. Okrenite rep okolo i shvatiti ga na drugom kraju i ponoviti. Strip masnoću drugoj polovici rep kad završite s prve.
   

4. Idi repa polovice opet s nožem, rezanje daleko bilo komada masnoće koje ste propustili prvi put okolo. Odrežite rastresite dijelove masti i vezivnog tkiva koje vise off širokom kraju repa, kraj koji je spojen na stražnji dio životinje.
   

5. Kriška rep u segmentima korištenja prostor između kostiju kao vodič. Prostor između kosti postaju vidljivi kada trim mast daleko. Stražnja kosti su međusobno povezani s tkivom sličnom ligamenata, a možete koristiti kuhar nož ili kuhati nož da ih Sever.