Kako blanširati kestena

Mi svi znamo o kestena pečenje na otvorenoj vatri, ali - blanširanje? Taj pojam može biti malo zbunjujući za početnike. Za većinu namirnica, blanširanje jednostavno znači da kuhati sastojak kratko i ohladiti ga brzo prije nego što nastavite s sljedeću fazu kuhanja. & Quot; blanširanje & quot; orasima također uključuje brzo kuhanje, ali pojam se odnosi na cijeli proces oslobođenje matice svojih školjki i unutarnje kože. Problijedio kestena zadržati dulje u zamrzivaču. Oni su također bolji u nadjevom i slatkih proizvoda od unblanched kestena, koji se može proliti svoje kože i dati hranu kvalitetu papirast.
Što vam treba pregled stockpot pregled prorezom žlicom
papirnate ručnike
pregled ljuštenje nož
kuhinjske krpe
Upute pregled

1. Stavite kestena u stockpot i ispunite ga s hladnom vodom dok se posuda je oko 3/4 pun. Postavite lonac na plameniku pretvorio u visoki. Neka vodu doći do kuhati.
   

2. Držite kestena u kipuće vode 2 minute, ili kad vidite školjke počinju u Split. Isključite topline, a zatim uklonite kestena s prorezom žlicom. Postavite matice na papirnatim ručnicima za odvod i da se malo ohladi.
   

3. oguliti kestene, kada su dovoljno kul da obrađuju. Koristite ljuštenje nož ukloniti tvrdi vanjski oklop. Neki od unutarnjeg kože također može dođi tijekom peeling.
   

4. Utrljajte preostalo unutarnju kožu off kestena sa čistom krpom da odstoje.
   

5. Ponovite vrenje, piling i proces trljanje, ako je potrebno, za bilo kestena s pilinga i kožu da nije došao s prvi put.