Kako kuhati dolje Maple SAP (6 stepenica)

Proizvodnja staromodne zanatski hranu od nule je privlačna pomisao, ali uzimam pčelarstvo ili izlječenja vlastite slaninu može biti veliki pothvat. Izrada vlastite javorov sirup je mnogo lakše projekt zahtijeva samo skromnu investiciju u vrijeme i opreme. Sve što trebate su nekoliko šećera javor ili crvene Maples, najmanje 10 do 12 inča u promjeru, a neki slavine i kante za prikupljanje sok. Dugotrajan dio posla je kuhanje dolje da budala u sirup.
Što vam treba pregled gaza pregled Foodsafe kante, ili plastike, aluminija ili nehrđajućeg čelika pregled veliki lonac pregled na otvorenom plamenik (po izboru)
Groktanje zaslon pregled hidrometar ili bombona termometar pregled Sterilne konzerviranje staklenke pregled
Upute pregled

1. Ulijte sirovi sok kroz nekoliko slojeva gaza naprezati iz bilo grančice, lišće plijesni, kukaca, kora fragmente ili druge krhotine koje bi pronašli svoj put u vaše kante. To traje oko 10 litara soka napraviti jednu litru sirupa, tako da ćete morati nekoliko kante držati nenapregnut i ocijeđeni sok.
   

2. Predaj najveći lonac na vašem štednjaku, ili još bolje na otvorenom plameniku. Morat ćete kuhati daleko oko 40 litre pare da bi jedan od sirupa, a to je puno para da pumpa u zrak u vašem domu. Ako morate kuhati sok u zatvorenom prostoru, čuvaj napa je ventilator na i - ako je moguće - otvorite prozore. Napunite lonac sa SAP, i donijeti ga na niske kuhati.
   

3. Kuhati sok kontinuirano, držeći zaslon kapljica na vrhu lonac kako bi se spriječilo insekata ili prašinu od pada u. Kad god razina soka u lonac kapi za oko trećinu, vrh ga sa svježim soka.
   

4. Nastavak nadolijevanje lonac dok ste dodali sve svoje sirovi sok. Do ove točke proces zahtijeva malo ruke na pozornosti, ali jednom lonac sadrži posljednja vašeg soka morate početi nadzor. Kao budala pristupi koncentraciju sirup, ona će početi pjene i može prekipjeti.
   

5. Testirajte sirup s hidrometar, ako imate jedan ili mogu posuditi. To je specijalizirani uređaj koji vam govori koncentraciju šećera u sirup, s 67 posto, što je idealno. Ako nemate hidrometar, koristite kvalitetnu bombon toplomjer. Sirup u pravo koncentracije uzavre na 7 stupnjeva celzijusa višim od vrelišta čiste vode, ili 219 F u razini mora.
   

6. Ponovno Procijedite sirup, kroz gazu ili komercijalni sirupa filter , Prelijte ga još vruće - na 180 F ili više - u sterilizirane staklenke za konzerviranje i zatvorite ih odmah za pohranu
   .