Najjednostavniji i najpouzdaniji način kuhanja riže jednostavno ga kuhati u puno vode, kao što kuhati tjesteninu. Počnite provjere za doneness nakon 15 minuta, za bijelo dugo zrna riže, odnosno 30 minuta za smeđe riže. Kada riža je natječaj, ali još uvijek nešto čvrsto kada ga ugristi - opet, baš kao & quot; al dente & quot; Tjestenina - ocijediti dobro u redu-mash cjedilo, a zatim ga prelijte natrag u posudu i odmoriti žita za nekoliko minuta kao paru bježi. Nedostatak ove metode je da se ispire neke od riže je hranjivim tvarima, ali možete napraviti ostatak obroka nadoknaditi to.
Plitka-Pan Riža Posuđe pregled

Neki od najboljih svjetskih-slavi jelima od riže su u otvorenoj posudi. Španjolski paella i talijanski rižoto su dvije najbolje poznati primjeri. Svaki je napravljen u širokom, plitkoj tavi, rižoto u bilo širokom tavi ili duboko tava, i paella u posebnim wok-kao tavi. Oba zahtijevaju posebnu vrstu riže, s kraćim, nogomet u obliku zrnaca koja su teška s topljivim škrobom. U svakom slučaju, luk i drugih aromatskih tvari su prvi Sautéed lagano u maloj količini ulja, a zatim rižu i ostali sastojci se dodaju, a cijeli jelo se skuha u juhu. Paella završi kao suho jelo, a škrob u rižoto pretvara tekućinu za kuhanje u glatku, kremastom umaku.
Otvoreni Pan pilav pregled

Možete koristiti slično tehnika za pripremu flavorful pilafs sa svojim omiljenim dugog zrna riže, jasmin riža ili basmati riža. U dubokoj tavi ili loncu, široku pirjajte luk, češnjak, celer, gljive, mrkva ili drugih aromatskih povrća. Dodajte rižu i pržiti ga nježno za nekoliko minuta, tako da je pokrivena jednoliko s flavorful ulje, zatim dodajte dovoljno tople juhe ili vode da pokrije rižu. Umiješajte rižu često kao kuhari, dodajući tekućinu u malim količinama po potrebi, dok je al dente. Neka riža ostatak za 10 do 15 minuta dok višak vlage ispari ili apsorbira; onda služe vruće.
Povratak na parenje pregled

Pomoću ove tehnike, možete napraviti odličan riža jela bez ulaganja u riža kuhalo ili pomoću ponekad teško-tight- Poklopac parenje način. Međutim, postoji vrijeme kada obični, pari dugog zrna riže je najbolji izbor za obrok. Ako ste doživjeli s metodom tjestenina stilu riže, možete prilagoditi kako proizvesti dobru pari rižu. Kuhati rižu samo manje al dente, zatim ga ocijedite brzo i prelijte ga natrag u lonac. Pokrijte lonac i stavite ga na laganoj vatri 10 do 15 minuta, a zatim otkriti ga i pustiti paru bijeg. Ima dovoljno vlage lijevo na riži to pare lijepo, čineći svjetlo i pahuljasto rižu svaki put.