Kako bi se povećala veličina vašeg lonac, kupiti ili posuditi najveće pečenje tave možete ili koristiti dodatne tave. Posjetite restoran trgovine opskrbe kako bi vidjeli što je na raspolaganju. Ili kupiti jeftin folije ili plastične posude na trgovine. Plastične posude su više nego čvrst foliju, ali možete koristiti samo ih na peći temperaturama ispod 400 stupnjeva celzijusa. Folija tave može ići u toplije peći, ali oni su vrlo slab i suza jednostavno. Obje posude ispeći više ravnomjerno i sigurno ako ih stavite na metalnim lim za pečenje.
Skaliranje Recepti pregled

Dok je povećanje količine sastojaka u receptu ne radi dobro s kruha ili kolača, to radi s složenaca. Za pretvaranje recept, koristite gotove konverter ili učiniti math sami. Podijelite broj obroka koje želite, 20 na primjer, od broja obroka recept obično čini, recimo, 10. uporabe taj broj, 2 u ovom slučaju, da se kao umnožak iznosa svakog sastojka. Za jako začinjena sastojaka ili dopune poput praška za pecivo, koristiti manji množitelj kao što samo pomoću 1,5 umjesto 2 prilikom povećanja količine tih sastojaka.
Li to, a ne da pregled

Kuhanje složenci za gužve ne znači učinak više sastojaka u svoju normalnu posudu. Lonac neće kuhati ispravno i može proliti po cijelom peći - udvostručenje broja posuda koje koristite ili koristite veliku posudu su bolje mogućnosti. Međutim, ne možete samo dvostruko vrijeme kuhanja kad udvostručenje recept u većoj tavi. Umjesto toga, dodati oko 25 stupnjeva u odnosu na temperaturu, provjerite doneness u normalno vrijeme kuhanja i dati lonac dodatnih pet ili 10 minuta, ako to još uvijek nije učinjeno.
Kuhati ispred Sigurno pregled

Mnogi složenci može potrošiti tri do četiri dan u hladnjaku ili dva do tri mjesec u zamrzivač prije kuhanja, što vam omogućuje da sastavite jela ispred vremena i pecite ih u pećnici prije posluživanja. Neka smrznuta složenci topiti preko noći u hladnjaku i provjeriti na složenaca nakon kuhanja instant čitanje termometar kako bi se osiguralo da ne dođe barem 165 F. složenaca koje možete učiniti ispred uključuju enchiladas, čili, piletina i jaja složenaca složenaca.