sira grudica su poznati po prepoznatljiv & quot; kreštav & quot; buke čujete kada žvakati na njima. Izvan Srednjeg zapada, možda ćete morati kupiti ih na specijalitet trgovine, tržišta poljoprivrednika, a deli koji čini sir ili od online trgovaca. Ako nisu super svježe, oni svibanj nedostatak potpis teksturu i spasti. Ih Zapping u mikrovalnu na nekoliko sekundi može vratiti teksturu i njegovu squeakiness.
Tijesto Up

tijesto, kruh ili učiniti oboje sir sir prije prženja. Napravite tijesto za sir kombiniranjem brašno s praškom za pecivo, oko žličicu po šalicu brašna. Pobijediti u par jaja i 1/2 šalice mlijeka po šalicu brašna i sezone na okus. Umjesto mlijeka, koristite pivo pivo-pohaban sira sir. Kombinirajte sastojke dobro, a zatim zaliti sira grudica u tijesto da ih u potpunosti kaput. Roll isprebijana grudica u zdjelu iskusnih mrvice. Alternativno, možete roll sira grudica u brašno, jaje opere i iskusnih mrvice. Žlica na pohani grudica na pleh obložen papirom za pečenje.
Zamrzavanje Korak pregled

Zamrzavanje pohani sir grudica omogućuje sir da se čvrsto i pomaže Paniranje štap bolji. Ako planirate ih pržiti odmah, samo trebate zamrznuti grudica za 20 do 30 minuta prije prženja. Međutim, ako želite da ih pržiti kasnije, ostavite grudica u zamrzivač dok ne budete spremni. Ako ste ih ostavili u zamrzivač na nekoliko sati, neka pohani sir sjesti na sobnoj temperaturi pet do 10 minuta dok zagrijati ulje, tako da oni mogu omekšati samo malo.

dubokom ulju Dobrota pregled

Ispunite duboku tavu s najmanje 2 inča nafte i dovesti ga do srednje visoke temperature na štednjaku, oko 375 stupnjeva celzijusa. Kad je ulje potpuno zagrije, dodajte pohani sir grudica na ulju u serijama. Neka ih pržiti oko minutu, do navršene svijetlo zlatno smeđe. Odmah ih ukloniti s prorezom žlicom i stavite ih na pladnju obložen papirnatim ručnicima. Začinite solju i paprom i odmah poslužite.