Kako kuhati grčevit

Govedina grčevit je čest predmet hrana, ali grčevit mogu biti izrađene od bilo koje vrste mesa. Jerky nije tehnički kuha, ali umjesto toga se dehidrirati do 75 posto mase svojoj biti uklonjen u obliku vode. Specijalizirana dehydrator je koristan alat za izradu grčevit, ali moguće je da ga osušite pomoću običnog pećnicu. Izrađen od marinirana i suhog mesa, grčevit je izvorno kreirana za očuvanje meso od propadanja.
Što vam treba pregled zamrzivač pregled oštrim nožem pregled marinadu sastojci
plitkoj tavi pregled Lonac s poklopcem
Štednjak Hrvatska papirnate ručnike
aluminijske folije ili pečenje pregled pećnice ili dehydrator
Upute pregled

1. Stavite meso u zamrzivač oko sat vremena. Vi ne želite da ga zamrzne u potpunosti, ali želite dati čvrstu konzistenciju, kako bi tanki rezanje lakše.
   

2. Izrežite meso na vrlo tanke trake koriste oštar nož , Tanji odresci, lakše će se dehidrirati. Kriške trebao biti deblji od jedne četvrtine inča debela.
   

3. Pomiješajte marinadu za grčevit. Postavke marinada variraju, tako eksperimentirati s različitim receptima pronaći onaj koji vam se sviđa najbolje. Uobičajeni marinade sastojci uključuju soja umak, Worcestershire umak, češnjak i papar.
   

4. Pomiješajte narezane meso i marinadu zajedno u tavi. Pokrijte ga i stavite ga u hladnjak najmanje 1 do 2 sata. Također možete ga ostaviti preko noći.
   

5. Stavite meso i marinadu u pokrivenoj posudi te ih zagrijati na štednjaku. Meso mora postići temperaturu od 160 stupnjeva celzijusa. Američko ministarstvo poljoprivrede preporuča ovaj eliminirati bakterije i smanjiti rizik od kontaminacije.
   

6. Uklonite trake s marinadom. Stavite ih na papirnate ručnike da se ocijedi. Vi ćete želite ukloniti višak vlage iz mesa kako bi se ubrzao proces sušenja.
   

7. Zagrijte pećnicu ili dehydrator 140 F. organizirati komad mesa na dehydrator ladice. Ako koristite pećnicu, stavite ih na žice stalci s pečenje ispod njih. Alternativno, stavite aluminijsku foliju ispod mesa apsorbirati i sok od pečenja.
   

8. Osušite meso u pećnici ili dehydrator. Duljina vremena to traje varira ovisno o mesu i debljine, ali trebali početi provjere nakon otprilike 3 sata. Meso je učinio kada je traka se može lako otkinuti. Ako ne sjedne umjesto suza, to je pretjeran. Sušenje može potrajati do 24 sata.
   

9. Uklonite osušene grčevit iz pećnice ili dehydrator. Ostavite ga da se ohladi, a zatim ga spremiti u plastične vrećice ili zatvorenim plastičnim posudama.