Kad je pećnica postavljena na svađa, grijač na vrhu peći dobiva iznimno vruće, tako da hrana stavlja na gornju policu u pećnici kuhara ili smeđe brzo. Pečenje je brz način da se kuhati mali komadi mesa ili povrća, a to također može biti učinjeno do kraja off ili tost vrh jelo bez pečenja putem - primjerice, pečenje je tjestenina topiti sir na vrhu. Od brojlera pan ima letvice, mast kaplje off god da kuhate. To je dobar ako pokušavate napraviti zdrav jelo, ali je također znači da meso može isušiti ako se predugo pod brojlera.
Pečenje pregled

dom kuhar je vjerojatno najviše upoznati s pečenje kao metoda kuhanja. To je kuhanje catchall, kao pravedan o išta što se može pečen na žaru ili može biti pečena. Hrana pečeni u pećnici okruženi suhe topline tako da kuhate ravnomjerno na sve strane. Dok meso i povrće može biti kuhana bilo kojom metodom suhe topline, pečenje je jedini učinkovit način da se kuhati hranu koja ne već imate strukturu. Većina složenci, tijesto kruh, kolači i kolačići treba pečeni, jer bi se raspasti ili spali prije kuhanja do li pečen na žaru ili.
Grilu pregled

Bilo učinjeno na Sunce natopljene vrt ili na roštilj tavi u vašoj kuhinji, grilu daje hranu na dimi okus se ne može dobiti od drugih metoda kuhanja. Iako rezultati okus malo drugačiji, stručnjaci Le Cordon Bleu škola kuhanja reći da je roštiljanje i pečenje su gotovo identične načine kuhanja. Iako oba roštilja i brojlera korištenja visoke topline, brojlera kuha hranu odozgo, a hrana s roštilja kuha odozdo. I kao i svaka cookout fan zna, roštiljanje dodaje hrskavi char maraka namirnica koje nećete dobiti od bilo koje druge metode kuhanja.
Za Svađa, ispeći ili roštilj?

Prilikom odabira metoda kuhanja, razmislite okus i teksturu želite hranu imati. Da bi natječaj odrezak, koristiti grill ili broiler kuhati meso brzo i pečat u sokova. Grill povrće donijeti svoju prirodnu slatkoću, ili ispeći ih, ako vam je draže da neka delikatna okusa sjaji kroz. Bez obzira na metodu koju koristite, Zagrijte pećnicu ili roštilj i trljajte korita ili grill rešetke s uljem za sprečavanje lijepljenja. A budući kuhanje puta varirati metodom, dobiti u naviku utvrđivanja mesa učinio-rt koristite termometar nego timer. Američko Ministarstvo poljoprivrede predlaže sigurno minimalnu temperaturu od 145 stupnjeva celzijusa za odrezak i svinjetine, 160 F za tlo jelima poput hamburgera i 165 F za perad.