Kako rijetko izgrade rozbif

rezbarenje pečena govedina što tanje listiće zahtijeva samo vrlo oštre kuhar nož i rezanje odbora. Pečena govedina reže poput okruglog pečena znaju biti teška i najbolje služio tanko narezane, za glavno jelo dijelova ili sendviče. Ručno rezbarenje neće dobiti svoj rozbif kao tanki kao profesionalnim deli strojeva, ali možete napraviti prilično tanke kriške, pa čak i sa pažnjom i prakse. Kao što izboriti, kriška od prirodnih žitarica, ili linije, na pečenje rezati kroz teška mišićnih vlakana mesa, što je mnogo lakše jesti.
Što vam treba pregled rezanje odbora
Sharp kuhar nož pregled
rezbarenje vilicom, fakultativno

Upute pregled

1. izoštriti svoje kuhar nož postići tanka, glatka, pa čak i reže u pečene govedine. Koristite oštrenje alata, kao što su honanje uređaj, električno šiljilo ili vode kamena, slijedeći upute proizvođača. Ili uzmite nož za profesionalni nož šiljilo.
   

2. Stavite kuhanu pečena govedina na rezanje odbora. Dopustite da odstoji najmanje 10 do 15 minuta nakon što je izvadite iz pećnice dopustiti sokovi distribuirati. Pozicija tako da zrno mesa je paralelno s vama.
   

3. Postavite SHARP kuhar nož na jednom kraju pečenja, tako da ona ide preko žita. Držite pritisnutu pečenje čvrsto s rezbarenje vilicom ili vaš rukavici, ne-dominantnom rukom.
   

4. odsječak u pečena u piljenja pokretu, kao tanko kao što možete, kako bi kriška o 1/8 inča u širinu. Nastavak rezanje cijeli pečenje u tankom, jedinstvene veličine kriške.