Umiješajte prženje nešto dogodi vrlo brzo, tako da je važno da se sve svoje sastojke spremni ispred vremena. Cut svoj paneer u kocki ugriz veličine i povrću u slične veličine kriške ili traka. Luk i crvene, zelene i žute paprike su česti izbori. Ako planirate služiti promiješati pržiti s basmati rižom, Naan kruh ili indijski umak poput korma, trebate ih pripremiti unaprijed, kao dobro. Za ghee, rastopiti 1 funta neslan maslac u tavi na srednje teškim topline, a zatim smanjiti toplinu dok maslac počne ključati. Nastavak kuhanja na ovoj vrućini otkrila dok se pjeni i otkaže. Kad ghee postanu zlatno i jasno i zaustavlja stvaranje buke, isključite vatru i ostavite da se ohladi dok je toplo. Postavite fini mesha po čistom, suhom staklenku i prelijte ghee iznutra.
Vrlina Hot Wok pregled

Jedan od važnijih alata vi ćete morati promiješati pržiti vaše paneer je vruće wok. Veliki, od lijevanog željeza tava ili tava će biti dovoljan, ako nemate pristup woku. Postavite wok tavu ili na plameniku preko visoke topline i čekati dok se samo počne lagano pušiti. Također možete prolistajte malo vode unutra s prstima i ako cvrči, da je spreman. Vruće wok će osigurati ništa lijepi za dno, a to će vam omogućiti da kuhati sve do željene konzistencije.
Brzi i žestoki

Kada je wok je vruće dovoljno, dodati 1 žlica ghee ili 1 žlica biljnog ulja. Bacanje svoj kubu paneer u wok i pržiti ga za par minuta dok je zlatno smeđe sve više. Suzdržati od miješanja prvih 30 sekundi, tako da formira koru i neće držati. Nakon što je zlatna boja za njega, dodajte povrće i promiješati i SRJ za oko dvije minute, dok su grijana putem, ali još uvijek imaju neke škripanje. Ako želite dodati rajčice ili umak, stavite ih u posljednjih 30 sekundi ili tako. Cijeli promiješati pržiti proces ne bi trebao trajati više od pet ili šest minuta.
Moguće alternative pregled

Ako koncept paneer promiješati pržiti žalbama na vas, ali ne mogu činiti se pronaći paneer, možete koristiti bilo čvrsto sir koji je sposoban biti promiješati pržena bez taljenja. Halloumi je jedna vrsta koja može izdržati visoku toplinu. Također možete pokušati čvrstu tofu, ako nema sirevi su dostupni. Možda ćete morati mijenjati početnu promiješati prženje vremena da se tofu ili alternativni sir porumeni i kuha.