Kako stvari Crne školjke (10 koraka)

Crna dagnje su malo veći od svoje plavo-ljuskom rodbine, pa bi bolje kandidate za nadjevom i broiling. Dagnja nadjev treba poboljšati okus mesa, a ne ga zasjeniti. Ako kombinirate svjež, jarke nadjev pomoću tri ili četiri dobro izabranih sastojaka, ne samo da će se dagnje sjati, ali ćete ih parenje vruće i spremni služiti u oko 10 minuta ili manje. Kada je u pitanju školjke nadjev, manje je više, tako da se usredotočite na svježim začinskim biljem, kao što su peršin, i svijetle i bistre okusa, poput citrusa.
Što vam treba pregled Cjedilo pregled Najlon-četkom
Suho bijelo vino ili zaliha pregled pleh

Upute pregled

1. Stavite dagnje u cjedilo pod hladnom tekućom vodom. Pročišćavati školjke za uklanjanje brade pomoću najlon-četkom. Stavite čistu dagnje u zdjelu, odbacivanje bilo koje ne zatvoriti tijekom čišćenja.
   

2. Dodajte dagnje na tavi s velikodušni ulijte suhog bijelog vina ili zaliha. Stavite lonac za pirjanje preko visoke topline i pokrova.
   

3. Take poklopac off tavi kada čujete Ustanove i protresite ga natrag i naprijed na plameniku. Kuhati dagnje dok ne otvori, oko pet minuta. Izbaciti sve dagnje i dalje zatvorena nakon pet minuta kuhanja.
   

4. Prijenos dagnje na ladicu i postavite posudu vina ili zaliha stranu. Neka dagnje ohlade na sobnoj temperaturi.
   

5. Otvorite dagnje i odbaciti polovicu ljuske u kojoj je meso više nije priključen. Sever je aduktornu mišića drži meso u ljusci pomoću rak nož ili sličnim pomagalom. Postavite svaku dagnja u ljusci na obrubljuje pleh, dagnji stranom prema gore.
   

6. Pomiješajte zajedno nadjev. Napravite bilo koju vrstu popunjavanje vam se sviđa; postoji samo jedno pravilo kada je u pitanju školjke nadjev: ako dodate meso, poput slanine ili šunke, ona mora biti u potpunosti kuhani. Žlica nekoliko kapi pridržana kuhanje tekućine na dagnje ih držati vlažne.
   

7. Top dagnje sa žlica nadjeva i vrh je sa sastojkom koji će smeđa kada kuhani za teksture , boja i dodatne okus. Ribanim sirom i maslacem krušne mrvice su klasična kombinacija koja nikad ne prestaje.
   

8. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva celzijusa ili uključite brojlera oba posla. Ako koristite brojlera, postavite pećnica stalak 4-6 inča ispod njega. Ako koristite konvencionalna pećnica grijanje, postavite stalak u srednjem položaju.
   

9. Stavite posudu dagnji u stalak. Svađa se dagnje sve do vrha nadjev smeđe ili za oko 3 minuta; ispeći dagnje do preljevom smeđe ili oko 5 minuta.
   

10. Uzmite posudu iz pećnice i prijenos dagnje na jelo kada je dovoljno kul da obrađuju posluživanja. Ukrasite svježim peršinom, po želji, i odmah poslužite sa svježe narezane limun.