Svježe, nezagađeno svinjetina je obično sigurna za jesti kada je unutarnja temperatura dostigne 145 stupnjeva celzijusa, prema Foodsafety.gov. Možete mjeriti unutarnje temperature pomoću kuhanja ili meso termometar. Međutim, pobrinite se da dobijete čitanje iz duboko u sredini mesa. Mjerenja iz vanjskih slojeva može pročitati 145 stupnjeva F prije unutra ima priliku kuhati. Ipak, ovo je dobro pravilo: Kad centar je na 145 F, vrijeme je da se služe. Ako želite da vaš svinjetine dobro učinio, ostavite kuhati na 170 stupnjeva F, prema hrana i prehrana specijalističkog Julie Garden-Robinson, piše na internetskoj stranici Sjeverna Dakota State University.

Vrijeme za pečenje Svinjetina pregled

Slabine ili vijenac pečena svinjetina treba 25 do 30 minuta po kilogramu mesa u pećnici postavite na 325 stupnjeva F, prema internetskoj stranici Foodsafety.gov. Dakle, 4-lb. svinjetina pečena će trebati od jednog sata i 40 minuta do dva sata kuhati. Pravilo za pisanica pečenje slijedi iste smjernice težine, ali treba postaviti pećnicu na 425 stupnjeva F, dok su rezovi mesa imaju tendenciju da se mnogo manje i manje tvrd.
Ostalo Vrijeme

Svinjski pečenja potrebno najmanje tri minute vremena odmora prije posluživanja, prema Foodsafety.gov. Ostatak vremena jednostavno znači ostavljajući spoj mesa da stoji na sobnoj temperaturi prije rezanja i posluživanja. Tijekom vremena odmora, meso ostaje pri temperaturi koja ubija bakterije i klice. Ako služiti svinjsko pečenje na sredini stola za blagovanje, koji vam daje savršenu priliku pustiti meso ostatak prije jela.
Servings pregled

Kada je u pitanju za sudeći veličinu svinjskog zgloba kupiti za večeru, nemojte biti prevaren od strane prijesan težine. Svinjetina gubi oko četvrtinu svoje težine, kada kuha. Ovisno o vašoj obitelji apetit, oko četvrt funte sirovog svinjskog zgloba će hraniti jednu osobu. To znači da jedan obrok za obitelj od četiri potreba bez kostiju zglobova koji teži barem pola kile.