Kako da ispečem premijer Rib na velikoj nadmorskoj visini (6 koraka)

Kuhanje i pečenje na velikim visinama može biti izazov za nepoduzetan. Čini vrenja uzeti zauvijek, kolači i peciva kolaps će se preliti svoje tave u bilo prilika. Srećom, nije sve zahtijeva prilagodbu. Na primjer, pečeno meso ponašaju koliko oni na razini mora. Ako želite pripremiti premijera rebra pečenje na nadmorskoj visini od 3000 stopa ili više, samo morate zaštititi meso od isušivanja u tankom planinskom zraku.
Što vam treba pregled za teške uvjete pečenje pregled sol i papar, ili drugih začina po želji pregled Pergament papir ili aluminijsku foliju pregled
Instant čitanje termometar pregled rezanje odbora
Upute pregled

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva celzijusa.
   

2. Predaj rebara pečenje u heavy-duty pečenje s rebrima dolje i mesnate stranom okrenutom prema gore, tako rebra napraviti prirodni prženje stalak. Sezona govedina liberalno solju i paprom, ili bilo koje druge arome želite.
   

3. Fold veliki komad pergament papir ili aluminijsku foliju i šator ga labavo preko pečena inhibira isparavanje. Gurnite pečenje i njegovu posudu na srednje police vašeg pećnici.
   

4. pečena govedina do njegova temperatura je 15 stupnjeva celzijusa ispod željeni krajnji rezultat. Na primjer, ako bih ga želio biti 130 stupnjeva F za srednje rijetka, to bi trebalo pokazati 115 stupnjeva F kada se ispituje s instant-pročitali termometru.
   

5. Skinite foliju ili pergament iz svog pečenja. Povećajte temperaturu pećnice na 500 stupnjeva, F. Brown govedina na toj temperaturi 5-8 minuta, a zatim je izvadite iz pećnice.
   

6. Budite pečena 15 minuta prije rezbarenje tako gubite manje od svojih sokova na rezanje odbora.