Kako dim hamburgere

hamburgeri žara su glavna osobina svake ljetne piknik, roštilj ili drugog druženja. Međutim, ako imate dvorištu pušač, možete zaista poduzeti hamburgere gore zarezati ih ulijevajući s jakim dimi okus. Pušenje hamburgere se ne razlikuje od tradicionalnog roštiljanje. Nakon što ste odabrali svoj omiljeni okus drva pušiti i pripremili pušač, burgers uzeti samo malo više vremena za kuhati nego što bi se na roštilju.
Što vam je potrebno
pušač
iverja
ugljen
mljevenog mesa pregled sol papar

Upute pregled

1. Odaberite drvo čips na temelju okus želite za svoje hamburgeri. Uobičajeni drveni okusa za meso pušenja uključuju Hickory, Mesquite, hrast i applewood. Potopiti drvo čips u zdjelu s vodom oko 30 minuta.
   

2. Učinite svoj hamburger pljeskavice od začina mljevena junetina sa soli, paprom i drugih začina što vole i čine govedinu u jednako -sized pljeskavice sa svojim rukama. Izbjegavajte overmixing na mljevena junetina ili će ispasti tvrd kad ga kuhati.
   

3. Ulijte vodu u posudu vode u vašem pušač na liniji naznačeno. Dodaj ugljen u pušača i to svjetlo, da ga stavi na oko 300 stupnjeva celzijusa. Koristite pušač otvore za podešavanje temperature. Nakon što su ugljen počeli pepeljasto, dodajte natopljene drvo čips na vrhu.
   

4. Stavite hamburger pljeskavice na aluminijsku posudu i stavite u pušača. Zatvorite poklopac i neka burgers kuhajte 15 do 30 minuta, dok ne postigne unutarnja temperatura od 160 F za sigurno potrošnje. Koristite meso termometar za provjeru temperature, i ukloniti iz pušač čim su oni učinili.